Данный рецепт салата с шампиньонами и горошком является одним из самых простых и несложных в приготовлении. Легкий в усвоении, полезный витаминами и красив в оформлении. Пробуйте и получайте удовольствие!

Вам понадобится:

3 картофелины;

1 морковка;

1 маленькая луковица;

100 гр маринованных шампиньонов;

100 гр зеленого горошка;

соль;

перец молотый (для меньшей остроты - белый);

уксус 1 ст.л.;

сахар 0,5 ч.л.;

растительное масло.

Картошку и морковку моем, чистим  и отвариваем (если желаете, то отваривайте в "мундире" - так больше сохраняется витаминов, остужайте и только потом очищайте), остужаем и режем пластинками.

Лук очищаем, моем, нарезаем полукольцами и маринуем (2 ст.л. воды+уксус и сахар+щепотка соли). Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, все смешиваем - лук, морковь, картофель, горошек, грибы и добавляем 2 ст.л. маринада (в котором был лук), солим, перчим и заправляем растительным маслом. Если есть зелень - нарежьте и туда же.