Данный рецепт салата с шампиньонами и горошком является одним из самых простых и несложных в приготовлении. Легкий в усвоении, полезный витаминами и красив в оформлении. Пробуйте и получайте удовольствие!
Вам понадобится:
3 картофелины;
1 морковка;
1 маленькая луковица;
100 гр маринованных шампиньонов;
100 гр зеленого горошка;
соль;
перец молотый (для меньшей остроты - белый);
уксус 1 ст.л.;
сахар 0,5 ч.л.;
растительное масло.
Картошку и морковку моем, чистим и отвариваем (если желаете, то отваривайте в "мундире" - так больше сохраняется витаминов, остужайте и только потом очищайте), остужаем и режем пластинками.
Лук очищаем, моем, нарезаем полукольцами и маринуем (2 ст.л. воды+уксус и сахар+щепотка соли). Шампиньоны нарезаем тонкими пластинками, все смешиваем - лук, морковь, картофель, горошек, грибы и добавляем 2 ст.л. маринада (в котором был лук), солим, перчим и заправляем растительным маслом. Если есть зелень - нарежьте и туда же.